Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 0,5 стак. 9% уксуса, 0,5 стак. растительного масла, 2 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 4 дольки чеснока, зелень петрушки, соль. Приготовление:Грибы опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, перец и варить 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и нарезать пластинками. Приготовить маринад: смешать уксус с растительным маслом, измельченным чесноком и мелко нарубленной зеленью петрушки. Этим маринадом залить грибы. Через 0,5 часа грибы подать на стол, не вынимая из маринада. http://veget.ru |