Куски лосося 4 шт. по 150 г. Виноградные (или капустные) листья 4 шт. Зубчик чеснока. Маленькие красные луковицы 3 шт. Нарезанная кинза 2 ст. ложки.
Красный сладкий перец 1/2 шт. Острый красный перчик. Кусочек корня имбиря.
Растительное масло.

Отварите виноградные или капустные листья. Натрите цедру лимона и выдавите сок. Измельчите зубчик чеснока. Рыбу натрите солью, перцем, чесноком, посыпьте цедрой и полейте лимонным соком. Лук нарежьте кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарежьте полосочками. Корень имбиря натрите на терке. Намажьте каждый лист растительным маслом. Положите в центр рыбу, имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпьте кинзой, заверните. Перевяжите бечевкой и запекайте на противне около 30 мин.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин.