Белый желатин 5-6 листиков (или 1 пакетик - 10 г). Молоко 400 мл. Сахар 60 г.
Ванильный сахар 2 пакетика. Взбитые сливки 250 мл. Горький шоколад кусочками 10 г.
Для соуса: Горький шоколад кусочками 100 г. Масло или маргарин 15 г. Сливки 1 ст. ложка.

Понадобится также 4-6 формочек для пудинга (около 150 г), смазанных маслом
Пудинг: Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Вскипятите молоко. Растворите желатин в молоке, добавьте сахар и ваниль. Накройте и поставьте в холодильник. Влейте сливки, добавьте шоколад и разлейте смесь по формочкам, накройте и оставьте на 2 часа в холодильнике. Соус: Растопите шоколад в 150 мл воды на слабом огне. Вбейте туда масло и сливки. Опрокиньте пудинги на тарелочки и полейте соусом.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность:
500 ккал на одну порцию. Порции: 5 порций.