150 гр сахара, 1/2 пучка базилика, порванного на части, 225 гр клубники, порезанной пополам, 150 гр малины, 150 гр черники, 30 гр холодного сливочного масла, порезанного кубиками.

В кастрюлю положить сахар и 350 мл (12 fl oz) воды. На маленьком огне дать сахару раствориться. Увеличить огонь, довести до кипения и кипятить 8-10 мин. Снять с огня и добавить базилик.
Добавить ягоды и дать постоять 5 мин. Вытащить листья базилика. Вытащить ягоды и поставить кастрюлю с сиропом на огонь. Прогреть еще раз, затем снять с огня и размешать с холодным маслом, добавляя его по-немногу, пока соус слегка не загустеет.
Положить ягоды обратно в сироп и украсить базиликом. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 300 ккалор, 13 гр жиров. Время приготовления: 5 мин 10 мин.