Тесто для пиццы готовый томатный соус, 25 гр колбасы чоризо, (полукопченая - chorizo), тонко порезанной, 25 гр грибов, тонко нарезанных,
45 гр артишоков, тонко нарезанных, 25 гр сыра Моццарелла, 3 филе анчоуса, порезанных пополам, 2 ст л каперсов, 4 ст л черных оливок, порезанных,
4 ст л свежего базилика, порезанного, оливковое масло, соль и перец.

Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться.
Когда тесто поднялось, смазать томатным соусом почти до самых краев.
Разложить кусочки колбасы на одну четвертую пиццы, грибы - на другую, артишоки - на третью, а моццареллу и анчоусы - на четвертую.
Сверху посыпать каперсами, оливками и листьями базилика. Побрызгать оливковым маслом и приправить, но не солить четвертинку с анчоусами - они и так очень соленые.
Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста. Калорийность: В 1 порции: 313 ккалор, 13 гр жиров. Время приготовления: 2 часа 45 мин 20 мин.