Ингредиенты: Баранина 150 г, сало баранье 20 г, лук репчатый 40 г, перец, зелень по вкусу. Для белке: мука 100 г, пол. яйца, вода.
Приготовление:Баранину без костей нарезать кусочками по 25-30 г, посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. Лук жарить в сале отдельно от мяса. Белке-это тесто, которое готовится так же, как для домашней лапши. Его нарезают квадратиками размером 4х4 см, опускают в кипяток, отваривают до готовности и откидывают на дуршлаг. Подать с луком, зеленью и белке. |