1 л. земляники, малины или черники, или всего вместе, 1 стак. сахара, 6 ст. ложек картофельного крахмала, 6 стакана молока.
Приготовление:
Помойте и высушите ягоды. Сделайте пюре в миксере или комбайне, протрите ягоды через сито. Слейте сок и мякоть в кастрюльку, добавьте 1,5 литра воды и все остальные ингредиенты, кроме 2 чайных ложек сахара, и тщательно перемешайте. Вскипятите и энергично вмешайте крахмальную массу. Вскипятите еще рази снимите с огня. Слегка остудите и разлейте в сервировочную посуду - креманки или широкие стаканы.