Ингредиенты: 200 г телятины, 1-2 дольки чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 30 г сала, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Приготовление:Телятину нарезать крупными кусками, слегка отбить, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком, побрызгать лимонным соком и оставить на 4-6 часов. Затем на куски телятины положить нарезанное кусочками сало, телятину свернуть в виде рулета, нанизать на шампуры и запекать в гриле в течение 30-35 минут при температуре 210њ. Подать с холодным гарниром, украсив зеленью петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.
|