Ингредиенты: 1 утка (1,5 кг), 700 г яблок "Антоновка", 2 ст.л. топленого масла, соль, перец, веточки петрушки и укропа.
Приготовление:Подготовленную утку посолить, поперчить, нафаршировать очищенными от семян яблоками, нарезанными дольками; отверстие в брюшке зашить ниткой. Жарить в гриле до готовности в течение 1-1,5 часа. В процессе жаренья утку поливать соком и жиром, полученными при жарений. С готовой утки срезать нитку на брюшке, ложкой вынуть яблоки, положить их на блюдо. Утку разрубить на порции и выложить на яблоки, украсить веточками зелени.
|