Ингредиенты: 800 г муки, 1 л молока или воды, 5 шт. яиц, 50 г масла, 11 г пакетик "Дрожжей хлебопекарных сухих" под торговой маркой "Петруня", 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Приготовление:Подогреть стакан молока, всыпать в него дрожжи и дать постоять 10-15 минут. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нём масло, добавить соль, сахар, желтки яиц и всё перемешать. Всыпать муку и влить разведённые дрожжи. Всё тщательно перемешать. Поставить в тёплое место и дать тесту подойти. Перед выпечкой блинов добавить в тесто взбитые белки.
|