2 пучка зелени (сельдерей, лук, тимьян...)
1 ст.л. сливочного масла
4 небольших помидора
2 копченые макрели по 250 граммов
150 граммов сливок или сметаны
1-2 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. свеженатертого хрена
1 большое яблоко
щепотка соли и белого перца

Разогреть духовку до 200њС. Крупно нарубить зелень. Смешать 1 ч.л. зелени с маслом, добавить соль и перец. Нафаршировать этой смесью помидоры. Положить макрель на большой кусок пищевой фольги и посыпать оставшейся зеленью. Помидоры также положить на фольгу, завернуть и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Для соуса смешать сливки или сметану с лимонным соком и хреном. Добавить в соус натертое яблоко. Макрель можно подать с белым хлебом.