2 грейпфрута
16 ягод винограда (черного или зеленого)
4 небольших красных яблока
60 г (4 cт. л.) жирных сливок
4 черешка сельдерея

Разрезать грейпфруты пополам и аккуратно сделать надрезы внутри каждой половинки близко к корке, чтобы легче было вынуть мякоть.
Осторожно вынуть мякоть, стараясь не повредить корку грейпфрута. Разделить мякоть на дольки, снять прозрачную кожицу.
Выложить дольки в отдельную посуду, добавить образовавшийся сок.
Срезать и удалить оставшиеся перегородки внутри грейпфрутов с помощью кухонных ножниц, положить получившиеся формочки в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.
Удалить из яблок сердцевину и нарезать их кубиками, не снимая кожуру.
Мелко нарезать сельдерей.
Разрезать ягоды винограда пополам и при необходимости вынуть косточки.
Смешать яблоки, сельдерей и виноград с кусочками грейпфрута, добавить сливки и поставить в холодильник до использования.
Перед подачей на стол смесь хорошо перемешать и разложить по грейпфрутовым формочкам. Подавать сразу.
Совет: По краю формочек можно вырезать зубчики. Украсить свежими листочками мяты.
Используйте розовый, белый или красный виноград. Возьмите груши вместо яблок, вместо сливок - йогурт.
На 4 порции.