200 г сельдерея
375 г куриного мяса без кожицы и костей
1 стебель лука-порея
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
1 красный перец плюс еще немного для обрызгивания
1 луковица
томатный кетчуп по вкусу
45 г (3 cт. л.) подсолнечного масла
1 пакет смеси для приготовления теста для пиццы
соль и свежемолотый черный перец
щепотка сухих пряных трав
сухие прованские травы по вкусу
150 г сыра "Гауда"

Вымыть и очистить сельдерей и лук-порей и нарезать толстыми кусочками. Очистить красный перец от семян и нарезать тонкими полосками. Очистить луковицу и нарезать тонкими кольцами.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло, добавить сельдерей, лук-порей, перец и лук и слегка обжаривать в течение 5 минут, время от времени помешивая. Добавить соль, перец и сухие травы по вкусу. Снять сковороду с огня и дать смеси остыть.
Вымыть и просушить куски курицы, затем нарезать тонкими ломтиками. Посыпать солью, перцем и сухими травами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать кусочки курицы в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавить кетчуп по вкусу и дать остыть.
Приготовить тесто для пиццы в соответствии с указаниями на пакете. Раскатать тесто в квадрат 30 х 30 см и положить на слегка смазанный маслом противень.
Посыпать раскатанную лепешку для пиццы сухими травами, сверху разложить овощи и курицу. Натереть сыр и посыпать им пиццу. Сверху посыпать сухими травами по вкусу. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать в нагретой до 200-220 градусов духовке 25 минут, пока не зарумянится и не начнет пузыриться. Подать немедленно.
На 6-8 порций.