500 г меда 1 ч. л. поташа 400 г муки 100 г масла по 150 г миндаля и цукатов
Приготовление:
Вскипятить очищенный мед, влить чайную ложку поташа, растворенного в малом количестве воды, размешать. Всыпать постепенно 200 г муки, постоянно ныбивая тесто и добавляя понемногу масла, еще 200 г муки и по 150 г тонко нашинкованных миндаля и цукатов. Дать подниматься двое суток. Положить тесто (разными формами) на лист на вощеную бумагу, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать сливки (или молоко). На 15 штук.