Ингредиенты: 800 г цветной капусты 1/2 стакана сметаны 2/3 стакана муки 2 яйца 1/3 ч. л. разрыхлителя соль и сахарный песок по вкусу Приготовление:Отварить цветную капусту, охладить, разделить на соцветия. Для приготовления кляра яйца взбить венчиком, добавляя попеременно муку, сметану, а в конце - разрыхлитель и соль. С помощью вилки погрузить кусочки цветной капусты в кляр и поместить в разогретую фритюрницу. Жарить капусту 4-6 минут при 170 градусах. Подавать с томатным соусом и укропом. На 4 порции. |