для теста:
2 стакана муки
1/2 стакана воды
соль
для начинки:
250 г зеленого лука
1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки и укропа
2 cт. л. топленого масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки размером с чайное блюдце. Положить на каждый кружок фарш, состоящий из мелко нарубленного зеленого лука, зелени петрушки и укропа, смешанных с черным молотым перцем, солью и заправленных топленым маслом. Кружки завернуть в виде полумесяца, края защипать. Жарить пирожки во фритюрнице 4-5 минут при 150 градусах.
На 4 порции.