Ингредиенты: Для теста: 500 г муки, 1 стакан воды, соль Для фарша: 300 г жирной баранины, 200 г свинины, 3 головки репчатого лука, перец, соль Приготовление:Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, 0,5 стакана теплой воды и тщательно перемешать. На плоскую поверхность насыпать муку холмиком, сделать углубление, влить в него воду, посолить и замесить некрутое тесто. Раскатать его на доске тонким слоем, вырезать кружки величиной с десертную тарелочку, положить на каждый по 1 столовой ложке фарша и, собрав края, придать требуемую форму. Варить как пельмени. |