Ингредиенты: 500 г жирной говядины, 1,5 стакана грецких орехов, 1 столовая ложка кукурузной муки, стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень киндзы, соль
Приготовление:Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками и положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченные орехи, истолченные вместе перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут. |