Ингредиенты: 1 морковка, 1 молодой кабачок, 100 г корня сельдерея, 3 шампиньона, 1 луковица, петрушка, киндза, сельдерей или кервель Приготовление:С помощью острого ножа разрежьте сельдерей, кабачок и морковь на тонкие пластины. Порежьте лук и шампиньоны. В подсоленном кипятке поварите 2 минуты морковь, добавьте сельдерей, еще через 2 минуты - кабачок и шампиньоны. Вскипятите, откиньте овощи на дуршлаг, посолите, поперчите, посыпьте измельченной зеленью и луком. Добавьте немного оливкового масла или лимонного сока, либо ложку сметаны. Подавайте блюдо очень горячим. |