Ингредиенты: 2 груши, 200 г жареных каштанов, 2 корня сельдерея, 4 моркови, 3 луковицы, тимьян, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 г сливочного масла
Приготовление:Порежьте морковь кружочками, сельдерей кубиками. В оливковом масле обжарьте нашинкованный лук, добавьте морковь, сельдерей, тимьян, ? л воды или куриного бульона. Потушите на медленном огне полчаса. Добавьте порезанные кубиками груши и каштаны, посолите, поперчите, добавьте сливочное масло, тушите минут 5. Подавайте в горячем виде с птицей, телятиной или свининой. |