для теста: 4 стакана муки, 8 ст. ложек растительного масла, 2 щепотки соли, 1 ч. ложка сахара, 1 1/4 стакана воды (одна целая одна четвертая стакана), 1 ч. ложка водки. для начинки: сыр.
Приготовление:
В воде растворить сахар и соль. В муку влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги. На середину каждого круга положить сыр. Чебуреки жарить на сковороде в большом количестве растительного масла.