На 10 порций: 2 крупные красные луковицы, очищенные и порезанные на тонкие восьмушки 3 ст л оливкового масла соль и черный молотый перец 400 г мелкой вареной свеклы 3 ст л яблочного уксуса 145 мл сметаны свежий тимьян для украшения
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 гр С. 2. В форме для запекания перемешать лук с 2 ст л оливкового масла. Приправить и запекать в духовке 15 мин. 3. Добавить свеклу и побрызгать оставшимся маслом и уксусом. Запекать еще 10-15 минут. 4. Пока еще теплый, уложить сверклу и лук на большое блюдо. Положить сверху сметану, посыпать тимьяном и подавать.