Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 120 г сливочного масла, 3 желтка, 80 г сахара, немного тертой лимонной цедры и соды. Для помадки: 3 белка, 100 г молотого грецкого ореха, 100 г сахарной пудры. Приготовление:Из муки, сливочного масла, желтков, сахара, тертой лимонной цедры и соды замесить песочное тесто и положить его в смазанный маслом и посыпанный мукой небольшой противень. Выпекать корж при средней температуре до полуготовности, потом покрыть помадкой и выпекать до готовности. Остывший пирог нарезать маленькими кусочками. Приготовление помадки. Белки взбить в пену, перемешать с молотыми орехами и сахарной пудрой. |