600 г творога, 7 яиц, 200 г сметаны, 100 г изюма, 400 г лапши, 50 г масла, 150 г сахара.

Положить под пресс творог; когда стечет сыворотка, протереть. Отварить в подсоленном кипятке лапшу, процедить. Растереть желтки с сахаром; половину их смешать со сметаной, творогом и изюмом, остальные соединить с растертым маслом и перемешать с лапшой. Взбить белки, половину перемешать с творогом, другую половину-с лапшой. Уложить слоями в сотейник, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Смазать поверхность яйцом, посыпать сахаром, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать со сметаной, сливками или молоком.