Подержать сырые яйца в кипящей воде в течение 8-10 мин. Нельзя класть яйца для варки в холодную воду, так как белок и желток получаются водянистыми, невкусными.
Приготовление:
Готовые яйца надо сразу опустить в холодную воду, тогда скорлупа с них будет легко счищаться.