Ингредиенты: 70 г судака (или другого рыбного филе), 20 г хлеба пшеничного, 25 г молока, 10 г сухарей молотых, 5 г масла сливочного, 50 г соуса молочного, соль по вкусу. Приготовление:Рыбное филе нарезать на куски, пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в воде пшеничным хлебом, вторично пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Из котлетной массы сформовать котлеты, залить молочным соусом, посыпать сухарями и запечь. |