Ингредиенты: 5 кг - кабачков, 0,5 л - масла, 300 г - уксуса, 200 г - сахара, 3 ст. л. соли Приготовление:Кабачки очистить от кожуры и порезать тонкими кружками. На дно кастрюли положить укроп, петрушку, положить кабачки, посолить, вылить уксус, масло и на слабом огне кипятить 20 мин., потом добавить 200 гр. чеснока и горькую перчину, прокипятить 3 мин. и разложить в банки [выход - 4л.]
|