1000 г шпината, 150 г масла, 100 г молока, 100 г гренков, соль, черный перец.
Приготовление:
Отваренный шпинат обсушить, охладить, мелко нарезать или протереть через сито и спассеровать на масле. Посолить, поперчить, заправить молоком. Сверху посыпать нарезанными маленькими кубиками и слегка поджаренными гренками. Блюдо подать горячим.