English  
Российская Информационная Сеть
десерты блюда из мяса рыба и морепродукты напитки закуски блюда из птицы выпечка
 Кулинарная книга
 Все рецепты. Поиск
 Рецепты посетителей
 Кулинарные новости
 Вегетарианская кухня
 Детское питание
 Экзотический стол
 Диетическое питание
 Холостяцкая кухня
 Эротическая трапеза
 Консервирование
 Праздничный стол
 В микроволновой печи
 Блюда гриль
 Блюда во фритюре
 Соевая кулинария
 Все о соусах
Лучшие предложения
У нас пицца круглосуточно на сайте - topperz.kz
Советуем приготовить

Уникальные новости
Служба рассылки
Открытки
Социологические опросы
Лучшие тесты
  1. Какой у тебя характер?
  2. IQ
  3. Психологический возраст
  4. Любит - не любит
  5. Кого назначит вам судьба?
  6. Ждет ли вас успех?
  7. Какому типу мужчин вы нравитесь?
  8. Посмотрите на себя со стороны
  9. Какая работа для вас предпочтительнее?
  10. Есть ли у тебя шестое чувство?
[показать все тесты]

Самые популярные новости
 Кухни народов мира > Австралийская кухня
Австралийская кухня
       Разделы

  Закуски, салаты
  Супы и бульоны
  Горячие блюда
  Десерты и сладкое
  Выпечка и блины
  Разное

Поиск австралийского блюда
и  или 
и  или 

Кухня в Австралии - один из самых приятных моментов для путешественника. Австралийцы - гурманы, научившиеся создавать блюда, удивительно гармонично сочетающиеся с местным климатом, с атмосферой экзотической страны.

После того, как Австралия была открыта, жизнь на континенте резко изменилась, нахлынула волна иноземзев, "привозивших" с собой свои специфические национальные гастрономические вкусы. Колоссальным было влияние английской кухни, поскольку именно Англия, в конце концов, завладела Австралией. В дальнейшем в ставшую развитой, успешной страной Австралию хлынули потоки эмигрантов со всех концов света. И, безусловно, каждый народ привнес свою деталь, внес свои еле уловимые черточки в австралийскую кухню.

Но все же особняком стоит национальная кухня австралийских аборигенов. В главе "традиционные блюда" мы посвятим несколько строк кухне аборигенов.
То, что происходит в Австралии в настоящее время, многие по праву называют кулинарной революцией. Австралия стремительно врывается в ряд мировых кулинарных держав и нацелена только на первое место. Эта страна переполнена экзотическими животными и растениями, которых нет ни в Европе, ни в Азии, так что у нее есть все основания считаться первой в кулинарии.

Мясо, пожалуй, является основным элементом Австралийской кухни. Вкус и разнообразие вызывают восхищение даже у самых искушенных гурманов, но, заметьте, блюда при этом, по-прежнему, сравнительно не дороги. В любом ресторане можно попробовать традиционный австралийский стейк с кровью, ягнятину, свинину, дичь. В некоторых ресторанах предлогают кенгурятину, мясо эму, крокодила или всякие аборигенские деликатесы в виде жуков и личинок. Азиатские сатэ и копченые ребрышки здесь также обычны, как пицца. Отличные блюда - бифштекс "Сумчатый" из мяса кенгуру с грибами, мозги по-матросски в красном вине, салат австралийский, в котором тонкие куски ветчины сворачивают трубочками, а затем складывают, положив наверх нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея, затем поливают апельсиновым соком и майонезом. Незабываемы и цыплята "Мельбурн" под соусом, на гарнир к ним подаются жареные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны, помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладывают поджаренный картофель, имеющий форму мелких орешков. Австралийцы любят мясной пай - пирог из слоеного теста с мясной начинкой (похож на беляш). Барбекю - зажаривание на гриле на открытом воздухе - в Австралии считается разновидностью "национального спорта".

   549
Макробиотика 
Напитки 
Все о вине 
Мир кофе 
О витаминах 
Застольные тосты 
Кулинарный гороскоп 
Готовят звезды 
Скажите Сыр! 
Правильное питание 
Питание по гр. крови 
Это интересно 
Этикет и сервировка 
Полезные советы 
Школа кулинарии 
Кулинарный вояж 
Кулинарный словарь 
Рестораны 
Галерея блюд 
Видео-кухня 
Прислать рецепт 
Подписка на рецепты 
Кулинарный форум 

Кухни народов мира

Поиск по названию
Поиск по продукту
Расширенный поиск
Заплатим за Ваше мнение! Получайте до 1,5 долларов за каждую заполненную анкету!
Наша кнопка:
статистика

   
  
Copyright © RIN 2001-  * Обратная связь