English  
Российская Информационная Сеть
десерты блюда из мяса рыба и морепродукты напитки закуски блюда из птицы выпечка
 Кулинарная книга
 Все рецепты. Поиск
 Рецепты посетителей
 Кулинарные новости
 Вегетарианская кухня
 Детское питание
 Экзотический стол
 Диетическое питание
 Холостяцкая кухня
 Эротическая трапеза
 Консервирование
 Праздничный стол
 В микроволновой печи
 Блюда гриль
 Блюда во фритюре
 Соевая кулинария
 Все о соусах
Советуем приготовить

Уникальные новости
Служба рассылки
Открытки
Социологические опросы
Лучшие тесты
  1. Какой у тебя характер?
  2. IQ
  3. Психологический возраст
  4. Любит - не любит
  5. Кого назначит вам судьба?
  6. Ждет ли вас успех?
  7. Какому типу мужчин вы нравитесь?
  8. Посмотрите на себя со стороны
  9. Какая работа для вас предпочтительнее?
  10. Есть ли у тебя шестое чувство?
[показать все тесты]

 Новые статьи
Новые статьи

Посуда для готовки и сервировки. Все нужное, ничего лишнего

Невозможно представить обитаемый дом, в котором нет никакой посуды. Какие-то ложки, вилки, тарелки и чашки можно найти всегда. Многие хозяйки, напротив, задаются вопросом: как организовать и расставить по местам многочисленные наборы тарелок, фарфоровые чайники и столовые сервизы. Нередко проблема переизбытка посуды сосуществует одновременно с другой проблемой - вроде бы и много, но в самый нужный момент ее отчего-то не хватает. В дни больших праздников, семейных торжеств или дружеских посиделок приходится просить гостей захватить с собой дополнительные бокалы для шампанского или детские тарелки. А между тем, кухонные шкафчики просто ломятся от разнообразных бульонниц и кружек. Сплошное расстройство.

Для того, чтобы приблизить посудное многообразие к оптимальному набору, приспособленному для потребностей конкретной семьи, нужно подойти к вопросу рационально. Прежде всего, стоит понимать, что посуда делится на кухонную и столовую. Первая - это посуда для готовки. Столовая посуда предназначена для подачи на стол и для еды. Кухонная посуда хранится в кухне. А столовую можно отсортировать: часть оставить в кухонных шкафчиках, а часть - определить на постоянное место жительства в столовой, гостиной или в других комнатах.

Для готовки нужно иметь минимум три кастрюли. Одна - самая большая - для супов. Вторая, поменьше - для гарниров. И самая маленькая - для того, чтобы вскипятить молоко, приготовить соус, сварить яйца или разогреть небольшую порцию уже приготовленной еды. При наличии мультиварки количество необходимых кастрюль можно сократить, но это уже зависит от особенностей питания конкретной семьи и пожеланий хозяйки.

Необходима на кухне и сковорода. Конечно, частое употребление жареного не слишком полезно, но иногда хочется побаловать себя и домашних. В дополнение к классической сковороде стоит приобрести неглубокую сковородку для блинов и, если есть желание, сковороду вок.

Тем, кто часто пользуется духовкой, имеет смысл приобрести пару противней (с высокими и низкими бортиками), формы для запекания и порционные горшочки.

В качестве вспомогательной посуды для кухни нужно всегда держать под рукой несколько мисок разной глубины. Также пригодятся половник, дуршлаг, терки, скалка, ножи разной конфигурации, лопатки и другие мелочи.

Столовую посуду стоит разделить на ту, которая используется ежедневно, праздничную и декоративную. Красивая керамическая посуда зачастую несет исключительно декоративную функцию, но иногда может участвовать и в праздничной сервировке стола. А вот хрустальные фужеры или, в крайнем случае, простые стеклянные бокалы, необходимо иметь под рукой всегда. Пригодятся и высокие стаканы, и рюмки и, разумеется, изящный чайный набор.

Сервируя стол для повседневного приема пищи, можно воспользоваться любыми столовыми приборами и не обращать внимания на разнообразие тарелок и чашек. Но для того, чтобы праздничный стол выглядел достойно, лучше все-таки заранее приобрести красивый сервиз на большое количество персон. Даже самое аппетитное блюдо выглядит привлекательнее, если стол сервирован по всем правилам, а посуда на столе составляет единый ансамбль.

Опубликовано: 03.12.2014
В Большом Кремлевском Дворце проходит реконструкция окон
В залах и кабинетах активно проводится замена окон устаревших конструкции на пластиковые окна
Протех предлагает широкий выбор ультразвуковых моек
Процесс изготовления различных промышленных изделий сопряжен с применением многих материалов, смазок, покрытий
Читать другие статьи
Макробиотика 
Напитки 
Все о вине 
Мир кофе 
О витаминах 
Застольные тосты 
Кулинарный гороскоп 
Готовят звезды 
Скажите Сыр! 
Правильное питание 
Питание по гр. крови 
Это интересно 
Этикет и сервировка 
Полезные советы 
Школа кулинарии 
Кулинарный вояж 
Кулинарный словарь 
Рестораны 
Галерея блюд 
Видео-кухня 
Прислать рецепт 
Подписка на рецепты 
Кулинарный форум 

Кухни народов мира

Поиск по названию
Поиск по продукту
Расширенный поиск
Наша кнопка:
статистика

   
  
Copyright © RIN 2001-  * Обратная связь