| РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА |
Название: Баранина с помидорами, фасолью и луком
 Ингредиенты: На 8 порций:
1 кг баранины на косточке
8 зубчиков чеснока, порезанных мелко
1/2 - 1 ч л молотой корицы
1/2 - 1 ч л молотой зиры
3 ст л оливкового масла
сок 1 лимона
2 луковицы, тонко порезанные
около 500 мл бульона из баранины, говядины или овощей
5-6 ст л томатной пасты
1 палочка корицы
2-3 щепотки молотого ямайского перца или молотой гвоздики
1-2 ст л сахара
400 г зеленой фасоли
соль и молотый черный перец
1-2 ст л порезанной петрушки
Приготовление: 1. Разогреть духовку до 160 гр С. Обвалять баранину в чесноке, зире, оливковом масле, лимонном соке, соли...весь рецепт |
Профессия швеиПрофессия швеи предполагает работу по пошиву одежды в ателье, салонах и на швейных фабриках  Все о сморребродах: новы Бранчи в ресторане YURA: Все о сморребродах! 12 и 13 октября в ресторане YURA пройдут традиционные бранчи в кругу друзей  МГФ-2019 в Крабоlove Московский Гастрономический Фестиваль в ресторане КРАБОLOVE! В столице уже в пятнадцатый раз проходит Московский Гастрономический Фестиваль, а значит лучшие шефы города вновь готовят свои авторские сеты! Целый месяц, с 1 по 31 октября, гости смогут пробовать фестивальные меню в ресторанах-участниках |
| Кулинарные новости |
Случайные рецепты | ПАШТЕТ СО ШПИНАТОМ |  Ингредиенты:1 упаковка мороженого слоеного теста
750 г свежего шпината
1 пучок весеннего лучка или 5 шт. шалот-лука
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
2 ч.л. соли
1/4 ч.л. белого перца
щепотка тертого мускатного ореха
4 яйца
1/8 л сливок
4- 5 ст. л. панировочных сухарей
1 желток - смазать паштет
Приготовление:Слоеное тесто разморозим. Шпинат переберем, промоем и дадим стечь. Лук и чеснок очистим и покрошим. Масло... весь рецепт |
| КУРИЦА НА ПАРУ С ГРИБАМИ |  Ингредиенты:2 чайные ложки рисового вина или сухого хереса; 2 ст. ложки светлого соевого соуса; 0,5 чайной ложки морской соли; 1 чайная ложка сахара; 2 ст. ложки китайского куриного бульона; 450 г консервированных грибов "соломка" (жидкость слить и сохранить); 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса без костей; 2 ломтика очищенного и нарезанного свежего имбирного корня; 3 крупно нарезанных перышка зеленого лука.
Приготовление: |
| ПИТА С ОВОЩАМИ |  Ингредиенты:Луковица. Сосиски 6 шт. Сладкий перец (красный и зеленый) 2 шт. Консервированные помидоры 500 г. Растительное масло 2 ст. ложки. Соль 1/2 ч. ложки. Пита 4 шт.
Приготовление:Тонко нарежьте лук, перец, сосиски нарежьте по диагонали. Помидоры разомните вилкой. На растительном масле... весь рецепт |
| СОСИСКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ |  Ингредиенты:2 стакана зеленой чечевицы; 2 ст. ложки чистого нерафинированного оливкового масла; 50 г нарезанного кусочками бекона; 1 мелко нарезанная луковица; 2 раздавленных зубчика чеснока; 2 палочки сельдерея; соль; молотый черный перец; 4-6 острых свежих итальянских свиных сосисок; нарезанная свежая петрушка.
Приготовление:Положите чечевицу в миску, залейте водой, оставьте на 2 часа. Слейте воду. Нагрейте 1 столовую ложку масла... весь рецепт |
| ГРУДКА ПУЛЯРКИ, ФАРШИРОВАННАЯ РОКФОРОМ |  Ингредиенты:4 грудки пулярки (без кожи и костей)
соль, перец
120 г рокфора
40 г размягченного сливочного масла
80 мл коньяка "Арманьяк"
пшеничная мука
1 взбитое яйцо
крупчатка
жир для фритюра
Приготовление:Грудки промыть, обсушить, немного отбить, посыпать солью, перцем. Сыр размягчить, перемешать со сливочным... весь рецепт |
|
|
