150 г маринованных или соленых грибов; 1 свекла; 1 соленый огурец;
3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 3 стол. ложки растительного масла;
зелень петрушки, соль.

Свеклу, картофель и морковь отварить и нарезать кубиками. Добавить грибы и огурец, также нарезанные кубиками, мелко нарезанный лук, соль и все перемешать. Заправить растительным маслом, сверху посыпать зеленью.
http://veget.ru