Ингредиенты: 600 г свеклы; 1,5 стак. сушеной белой фасоли; 2 соленых огурца; 1 морковь; 3 стол. ложки сметаны; соль. Приготовление:Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Затем отварить в той же воде, добавив за несколько минут до конца варки соль. Вымытую свеклу сварить в кожуре или запечь. Остудить, очистить. Свеклу, морковь и соленые огурцы натереть на крупной терке, добавить фасоль, сметану, посолить, перемешать. http://veget.ru |