Репчатый лук 3 шт. Сливочное масло 50 г. Мука 1 столовая ложка. Говяжий бульон 900 мл. Соль, перец по вкусу. Лавровый лист по вкусу.Французский багет по вкусу.
Твердый сыр по вкусу.

Крупно нарежьте лук. В сотейнике распустите сливочное масло, обжарьте лук в масле до коричневатого цвета. Всыпьте муку, перемешайте, немного поджарьте вместе с луком. Влейте бульон, приправьте и положите лавровый лист. Доведите до кипения, накройте, убавьте огонь и тушите 20-25 минут.
Ломтики хлеба слегка обжарьте с двух сторон. Суп разлейте по порционным огнеупорным емкостям. В каждую положите 1-2 ломтика хлеба. Присыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку - чтобы сыр растопился. Подавайте.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 25 мин. Энергетическая ценность:
350 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.