Мука 4 столовые ложки. Соль, черный молотый перец по вкусу. Средняя курица 1 шт.
Растительное масло по вкусу. Большая луковица 1 шт. Небольшая морковь 2 шт.
Сельдерей 2 веточки. Чеснок 4 зубчика. Куриный бульон, приготовленный из кубика, 1 стакан. Консервированная красная фасоль 1 банка (350 г).
Консервированная белая фасоль 1 банка (350 г). Лимонный сок 2 столовые ложки.
Цедра лимона 1 чайная ложка. Свежая зелень 1 чайная ложки.

Разрежьте курицу на 8 кусков. Мелко порежьте лук и сельдерей. Измельчите чеснок. Почистите и порежьте морковь. Смешайте муку, соль и перец. Обваляйте курицу в получившейся смеси. Разогрейте масло и пожарьте курицу в течение 5-6 минут. Выложите из сковороды на блюдо. Выложите на сковороду лук, морковь, сельдерей и чеснок. Пассеруйте в течение 2-3 минут. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения. Выложите курицу в сковороду, приверните огонь. Потомите под крышкой 10 минут. Добавьте фасоль, лимонный сок и цедру. Пожарьте еще 15 минут. Подавайте со свежей зеленью.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин.Порции: 4 порций.