Свиные стейки толщиной 1,5-2 см (по 150 г каждый) 4 шт. Соль 1/4 чайной ложки.
Черный перец 1/4 чайной ложки. Лимон 1 шт. Куриный бульон 1/2 стакана.
Чеснок (измельчить) 2 зубчика. Нарезанная зелень петрушки 1/2 стакана. Маргарин или сливочное масло 1 столовая ложка. Лимонная "стружка" для гарнира по вкусу.

Промокните стейки бумажным полотенцем. Присыпьте солью и свежемолотым перцем. Жарьте мясо в разогретой сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите свинину на блюдо, накройте фольгой. Натрите чайную ложку лимонной цедры и выжмите 1 столовую ложку сока. Приготовьте соус. В сковороду, где жарилась свинина влейте куриный бульон, чеснок, цедру и сок. Нагрейте до кипения. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня. Добавьте петрушку с маргарином или сливочным маслом. Перед подачей на стол полейте свинину лимонным соусом. Украсьте "стружкой" из лимонной кожицы.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порций.