Щупальца кальмара 450 г. Перец чили (нарезанный) 2 ст. ложки. Зелень кинзы или мяты 2 ст. ложки. Сахар 1 ст. ложка. Винный уксус 3 ст. ложки. Оливковое масло 1 ст.ложка. Зеленый лук 1 пучок. Лайм 1 шт.

Смешайте перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло. Очистите кальмары, нарежьте на части по 15-20 см и замаринуйте в этом соусе. Оставьте на 1-1,5 часа.
Нанижите щупальца на 4 шампура. Готовьте на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры. Кальмары нельзя пережаривать, иначе они будут жесткими. Зеленый лук слегка подпеките на решетке. Прогрейте соус, в котором мариновались кальмары. Подавайте вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.
Время подготовки: 90 мин. Время приготовления: 4 мин. Энергетическая ценность:
120 ккал на одну порцию.
Порции: 4 порций.