Стейки лосося (по 175 г каждый) 4 шт. Винный уксус или сок лимона 30 мл. Соевый соус 10 мл.
Для овощного гарнира: Помидоры 8 шт. Зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Для соуса: Оливковое масло 90 мл. Зелень базилика 40 г.

Соедините уксус или сок лимона с соевым соусом. Выложите лосось в эмалированную миску. Залейте маринадом, накройте и оставьте на 30 мин.
Приготовьте овощной гарнир. Удалите кожицу с помидоров, нарежьте их кубиками. Выложите в миску. Добавьте зеленый лук, приправьте солью и перцем. Накройте и отставьте.
В комбайне смешайте базилик и оливковое масло, чтобы получилось пюре. Готовьте рыбу на решетке гриля до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны. Время от времени поливайте маринадом.
Разделите помидоры на 4 порции. Сверху положите лосось, полейте соусом с базиликом.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 10 мин.
Порции: 4 порций.