Макароны 500 г. Филе лосося (нарезанное на кусочки) 500 г. Консервированная спаржа 450 г. Репчатый лук 1 шт. Соль, перец по вкусу. Сухое белое вино 1/3 стакана. Куриный бульон 1 стакан. Зелень эстрагона (тархун) 1 ст. ложка.

Отварите макароны в подсоленной кипящей воде. В разогретом оливковом масле обжарьте лук со спаржей до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Приправьте солью и перцем. Влейте вино и доведите до кипения, затем бульон и прокипятите еще 1 минуту. Выложите кусочки лосося, накройте сковороду и готовьте 5 минут. Снимите с огня, добавьте эстрагон. Откиньте макароны, выложите в сковороду, все хорошо перемешайте.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. Порции: 6 порций.