Вишни 350 г. Сахарная пудра 75 г 2 ст. ложки.
Для орехового теста: Орехи фундук 75 г. Мука 3/4 стакана. Сливочное масло 125 г. Кислые яблоки 275 г.

Вишни, очищенные от косточек, смешайте с 25 г сахарной пудры, накройте и отставьте в сторону. Для теста: 50 г обжаренных и охлажденных орехов смешайте с мукой и измельчите в комбайне. Размягченное сливочное масло смешайте с 50 г сахарной пудры до однородной массы. Добавьте сюда же смесь с мукой и замесите в комбайне тесто. Выложите его на присыпанный мукой стол и слегка помесите, заверните и поставьте в холодильник на 30 мин. Очистите яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте кубиками. Сложите в форму для выпечки. Сверху выложите вишни. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Нарежьте полосочками шириной 1 см. Смочите водой края формы и прилепите полосочки теста решеткой к краям формы. Смочите пирог влажной рукой, посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте при 180?С около получаса до золотистого цвета. Сверху посыпьте орешками, подавайте пирог к взбитым сливкам.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность:
640 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.