Полстакана молока. Сливки 1 стакан. Растворимый кофе 2 ст. ложки. Сахар 4 ст. ложки. Ваниль. Итальянский сыр маскарпоне 200 г. Кофейный ликер 2 ст. ложки.
Измельченные грецкие орехи 50 г. Желатин 1 пачк. Слоеное тесто 2 пласта.
Размягченное сливочное масло 1 ст. ложка. Сахарная пудра.

Растворите желатин в холодной воде. Растворите в молоке кофе и сахар, добавьте ваниль, поставьте смесь на слабый огонь минут на 10. Добавьте кофейный ликер и снимите с огня. Затем влейте молоко и желатин. Дав молоку остыть, миксером смешайте его с маскарпоне. Остудите массу, дайте ей немного загустеть и добавьте орехи. Разложите массу по четырем формам для пудинга и поставьте в холодильник на два часа.
Разогрейте духовку до 200?, раскатайте тесто очень тонким слоем, вырежьте 24 звезды, обмажьте их сливочным маслом, выложите на пергамент и поставьте в духовку минут на 5 - пока не станут золотистыми. Дайте им остыть, а потом посыпьте сахарной пудрой.
Подавая десерт к столу, выложите его на тарелочки (формочки подержите под холодной водой, чтобы пудинг легче отошел от стенок), украсьте звездами. Лакомство можно приготовить заранее и держать его в холодильнике.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 120 мин. Порции: 4 порций.