Сахар 3 ст. ложки 1/4 стакана. Маргарин 6 ст. ложек. Шоколад 120 г. Жирные сливки 1/4 стакана. Мука 1/4 стакана. Ванильный сахар 1/2 ч. ложки. Крупные яйца 2 шт. Яичные желтки 2 шт.

Смажьте маргарином 8 формочек, посыпьте сахарным песком (3 ст. ложки).
На маленьком огне растопите маргарин с шоколадом, добавьте сливки. Снимите с огня, добавьте муку и ваниль, перемешайте. Миксером взбивайте яйца, желтки, 1/4 стакана сахара 10 мин. - до густой массы бледно-лимонного цвета. Резиновой лопаточкой переложите яичную смесь в шоколадную, перемешайте. Разлейте тесто по формочкам на 3/4 высоты. Выпекайте 9-10 мин., пока края кексов не затвердеют.
Охладите, выньте из формочек и переверните на десертные тарелочки. Подавайте сразу.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 10 мин. Время подготовки:
20 мин. Время приготовления: 10 мин.