Обжарьте бекон на гриле до образования хрустящей корочки, нарежьте на маленькие кусочки. Разогрейте духовку до 220 С. Смажьте маслом противень.
Просейте муку, разрыхлитель, соль и горчичный порошок в миску. Разотрите маргарин, добавьте 3/4 тертого сыра и весь бекон. Налейте молоко и размешайте до консистенции мягкого теста. Хорошо разомните тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой. Сформируйте из теста круг диаметром 15 см. Положите на смазанный маслом противень и наметьте ножом 8 клиньев. Сверху смажьте молоком и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 12-15 минут, пока тесто не поднимется и не покроется золотистой корочкой. Охладите на решетке. На 4 порции.