Взять твердого сыра и натереть его на мелкой терке.
2 ст.ложки тертого сыра насыпать на сухую сковороду и растапливать на медленном огне до получения однородной массы.
С помощью лопатки осторожно снять готовую сырную лепешку и накрыть ею перевернутый стакан. Оставить охлаждаться. Стакан поставить на влажное полотенце, чтобы он не ракололся.
Готовые корзиночки наполнить начинкой, например смесью зелени и помидор.