200 гр риса с длинными зернами, 500 мл кокосового молока,
2 шт лимонного сорго, 200 мл воды, 2 куска свежего ананаса, очищенного и порезанного мелко, 2 ст л подсушенного кокоса.

Промыть рис в холодной воде несколько раз. Положить в кастрюлю вместе с кокосовым молоком.
Положить лимонное сорго на доску и раздробить скалкой. Добавить к рису.
Добавить воду, довести до кипения. Снизить огонь, плотно накрыть кастрюлю и варить 15 мин. Снять с огня и разрыхлить вилкой.
Достать лимонное сорго и добавить в рис ананас. Посыпать кокосовой стружкой и подавать с соусом чили. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 278 ккалор, 7 гр жиров. Время приготовления: 10 мин 20-25 мин.