Разделить половину клубники по 4-м вазочкам.
Вторую половину соединить с сахаром и апельсиновой цедрой, затем размять ее в пюре вилкой. Добавить апельсиновый сок и ликер и хорошо перемешать.
Залить клубнику клубничным соусом и поставить в холодильник.
Подавать охлажденной со взбитыми сливками. На 4 порции.