1 ст л кукурузной муки, 2/3 чашки (160 мл) грудного молока или молочной смеси,
2 ст л сахара, 1/4 ч л ванильного экстракта.

Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.
Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней. Порция на 160 мл. От 4 до 6 месяцев.