Начинка:, 2 ст л оливкового масла, 1 красная луковица, мелко порезанная,
1 ст л порезанного шалфея, 500 гр мясного фарша или sausagemeat, 50 гр свежих хлебных кропек, 1 яйцо.
Белый соус: 600 мл молока, 50 гр сливочного масла, 3 ст л муки, 50 мл двойных сливок, 8 свежих листов теста для лазаньи, 4 крупных помидора, порезанных на кружочки, 150 гр сыра моццарелла, порезанного кубиками, 5 гр тертого сыра пармезан.

Разогреть масло в большой сковороде. Добавить луковицу, обжаривать 4-5 мин, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10-15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.
Чтобы сделать соус: соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.
Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую "колбаску" на лист теста для лазаньи и закатать трубочкой. Разложить трубочки в форме для духовки.
Залить сверху белым соусом, сверху положить кусочки моццареллы, посыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 мин до золотистой корочки.
На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 950 ккалор, 63 гр жиров. приготовления: 30 мин 1 час.