4 авокадо, 150 мл сметанной заправки.
Для украшения: кресс, 2 ст л икры (по желанию).

Порезать авокадо пополам и вытащить косточку. Вырезать мякоть с помощью маленькой ложечки для дыни, порезать мякоть на кубики, сохранить шкурки.
Залить кусочки авокадо заправкой, перемешать, заполнить салатом шкурки. Украсить крессом и икрой, если используете. На 6 порций.