2 х 250 гр пакета сушеных фиг, порезанных на 4 части, 2 х 75 гр пакета сушеной клюквы, 1 ст л виноградного сока, 100 гр половинок грецких орехов, подсушенных.

В кухонном комбайне соединить 1 пакет фиг, 1 пакет клюквы и виноградный сок. Порубить, пока фрукты не образуют мягкий шарик.
Переложить смесь на доску и руками замесить оставшиеся фиги, клюкву и орехи. Положить смесь в пищевую пленку и закатать поленом и положить в холодильник. Остужать 2 часа, пока полено не станет достаточно твердым, чтобы его нарезать.
Нарезать рулет на 1/2 см кружочки, подавать с доской с сырами (cheese board). "Сheese board" особенно хорош с голубым и мягким сырами. На 10-12 порций. Калорийность: В 1 порции: 186 ккалор, 6 гр жиров. Время приготовления: 15 мин. 2 часа.